A cidade de Paraty será palco, entre os dias 11 e 14 de junho de 2026, de mais uma edição do Festival Gastronômico de Paraty, que neste ano traz como tema “Biomas”. O evento propõe uma viagem pelos sabores, ingredientes e tradições dos diferentes ecossistemas brasileiros, destacando a relação entre gastronomia, cultura, sustentabilidade e biodiversidade.

Durante quatro dias, moradores e turistas poderão participar gratuitamente de uma programação diversificada que inclui aulas-show, paneladas com chefs convidados, rodas de conversa, palestras, oficinas para adultos e crianças, além de apresentações musicais e atividades voltadas à valorização dos produtores locais e da agricultura familiar.

A edição de 2026 convida o público a refletir sobre a riqueza dos biomas brasileiros — Amazônia, Cerrado, Caatinga, Pantanal, Mata Atlântica e Pampa — e sua influência na construção da identidade gastronômica nacional. O festival também reforça o papel de Paraty como referência internacional em gastronomia, reconhecida desde 2017 como integrante da Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia.